Pecorino is een Italiaanse schapenkaas. De naam is afkomstig van het Italiaanse woord pecora, dat schaap betekent. De Pecorino romano doet denken aan parmezaan.
9,50 €
Allergenen: melk
De pecannoot is een langwerpig-ovale tot cilindrische nootvruchten. De schil is roodbruin van kleur en bezet met donkerbruine strepen. Het zaad is net als bij de walnoot sterk gegroefd. Het heeft een zoetig tot nootachtige smaak. De zaden bevatten tot 75% vet en circa 10% eiwit. Hiernaast bevatten ze veel zink en vitamine B1. De zaden van de noot worden rauw gegeten maar worden ook vaak geroosterd en gezouten.
9,50 €