mini broodjes

De chilipeper is een 'hete' peper die veel gerechten scherp van smaak maakt en in de volksmond vaak Spaanse peper wordt genoemd. De hoeveelheid capsaïcine bepaalt de uiteindelijke scherpte van een chilipeper. Er is zelfs een schaal voor chilipepers ontworpen om de scherpte een waarde te geven: de Scovilleschaal.

De zaadjes van de chilipeper zijn héél pikant! Deze kan je best verwijderen als het niet 'te' pittig mag zijn.