De Mexicaanse keuken is grofweg een samenvoeging van de Azteekse, Maya en de Spaanse keuken. De keuken van de Azteken was grotendeels op maïsgebaseerd. Daarnaast gebruikten zij ingrediënten zoals bonen, aardappelen, chilipeper, papaja's en ananas.
Wat zijn wraps?
Een wrap is een soort pannenkoek die meestal gemaakt is van tarwe- of maisbloem. Wrappen betekent inpakken of oprollen. Wraps kunnen gevuld worden met alle mogelijke combinaties van verse groenten, vlees, vis, kaas en kruiden. Koud of warm, met een zoete of hartige vulling is het een heerlijke lunch.
