2018 Merlot Héritage Rouge - IGP Pays d’Oc
Het zuiden van Frankrijk zit vol verrassingen. Zo ook op wijngebied. De tijd dat deze streek zich enkel bekommerde om kwaliteitsloze mengwijnen en grote rendementen is volledig verleden tijd. Deze wijn, gevinifieerd van 100% merlot druiven, komt uit de Gard. De wijn is warm en uitnodigend. De kersentoon van de merlot druif komt duidelijk en verleidelijk over. De smaak is mondvullend en vol met impressies van vlezige kersen. Hij heeft een fluweelzachte afdronk en een zuivere finale. Eigenlijk neigt hij naar een typische, lekkere Bordeaux…
De Merlot druif is niet voor niets dé druif van St-Emilion en Pomerol. Wie sprak er hier over een verrassing?
Druivensoorten: merlot, 100%.
Type wijn: behorend bij het zachte type, dwz geen al te harde tannine.
Bewaring: hij is niet gemaakt om te bewaren, maar bij elke goed gevinifieerde wijn is een bewaring van twee jaar geen probleem. Tegen die tijd is hij toch op...
Te drinken bij: alles!! Van aperitief of glaasje-zomaar tot wit vlees. Gekoeld zelfs bij vis. Een wijn die gewoon LEKKER is…..
Zachte, volle, gulle wijn zonder kapsones. Rood fruit in de afdronk, soepele, zachte finale in de afdronk. Voor salades met gebakken vis (dorade en kabeljauw), kip en kalkoen, bij pasta’s waar spinazie en/of vlees in verwerkt is, bij vegetarische gerechten (gegrilde courgetten, taboule(h)).